RECETAS / El aporte de la QUINOA

Días de Quinoa!! #supernutritivo

¿Y qué me aporta?

La Quinoa es un alimento considerado nutritivo gracias a su alto aporte de Proteína Vegetal, Fibra, Grasas no saturadas y Minerales.

Resulta una muy buena fuente de energía, proporcionando aproximadamente 222 calorías por taza de Quinoa cocida!

Esta receta a su vez nos aporta los beneficios asociados a los pigmentos presentes en las verduras:

💪 El Color blanco, está vinculado a las defensas de nuestro organismo
❤️ El Color rojo, está vinculado a la salud circulatoria y cardiovascular

 

Aquí vá una preparación súper simple para resolver tu alimentación de la manera más saludable!

 

Hoy: Revuelto de Quinoa! 🌾🌾
Ingredientes!
✅ 2/3 Taza de Quinoa
✅ 2 Cebollas
✅ 1 Morrón
✅ 250 Gr de Queso Por Salut cortado en dados y/ó rallado (previa colocación en freezer por unos minutos)
✅ 2 Huevos
✅ Cúrcuma ó Azafrán
✅ Cebolla de Verdeo (para decorar la preparación)
Preparación!
🌾 Lavar los granos de Quinoa con abundante agua fría, hasta que la misma quede sin espuma
🌾 Hervir la quinoa (en 3 tazas de agua), durante 20 minutos
🌾 Picar la Cebolla y cortar el Morrón en cubos y rehogar
🌾 Una vez cocido, agregar el azafrán ó cúrcuma, y por último los huevos y el queso!
🌾 Incorporar la Quinoa previamente cocida y enfriada
🌾 Servir decorando con cebolla de verdeo…Y disfrutar!! 👏😊

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Lic. en Nutrición Maria Sol Killian!

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